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Dicas Pra Evitar O Efeito Sanfona
Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia estão não apenas entre os países mais montados da Europa, entretanto assim como são os que apresentam menores índices de obesidade do mundo. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), apenas cinco por cento da população da localidade está acima do peso. De acordo com estudos, muito se necessita ao jeito de se alimentar dos povos do norte europeu, conhecido como dieta nórdica (ou viking), que prega o consumo de peixe, produtos orgânicos e de cultivo ecológico - sem agrotóxicos. Seus resultados benéficos foram comprovados pela Instituição de Copenhague.
Um estudo publicado pela escola no fim de 2014 acompanhou 147 voluntários durante 26 semanas em que aderiram ao estilo alimentar nórdico e nas cinquenta e dois semanas seguintes, sem intervenção de especialistas. O serviço concluiu que pessoas que seguiram essa dieta perderam 3 vezes mais peso de quem adotou a mediterrânea, além de apresentarem controle da pressão nas artérias e perda do colesterol. As raízes são constituídas por vitaminas, minerais e substâncias que, no momento em que consumidas em quantidade moderada, ajudam a emagrecer. Esses alimentos apresentam assim como miúdo índice glicêmico, o que torna mais lenta a absorção de açúcar pelo organismo. Poderosos antioxidantes, ajudam a precaver doenças relacionadas ao envelhecimento. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres, que causam danos às células saudáveis.
Ainda evitam doenças cardiovasculares e diminuem o colesterol”, esclarece a nutricionista Carla Nordi Dovigo, do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, de São Paulo.. Além de pobres em calorias, são ótimos referências de vitaminas A, C e K, cálcio e ferro. Fornecem assim como fibras essenciais que contribuem para o excelente funcionamento intestinal”, explica a nutricionista. São ricas em carboidratos, que no decorrer do modo de digestão liberam o açúcar pro sangue de modo lenta, levando a uma estabilização da glicemia e da liberação de insulina, favorecendo o controle do peso.
Bem como são boas fontes de proteínas e de vitaminas do complexo B, que ajudam a equilibrar a ansiedade, o estresse e a fadiga”, alega Carla Nordi Dovigo. A nutricionista Letícia Manduca explica que as frutas vermelhas e arroxeadas são abundantes em antioxidantes, portanto, são ótimas opções para compor uma dieta balanceada. Os antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células, deste jeito, previnem doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, doenças do coração e câncer, além de retardar o envelhecimento”, esclarece.
Os grãos integrais contêm muitas fibras e pouca gordura. Bem como oferecem ao corpo vitaminas do complexo B, proteínas, minerais e antioxidantes”, diz a nutricionista Lenycia Neri. Fonte de cálcio, proteínas, potássio e fósforo, possui menos da metade do teor de gordura da versão integral da bebida. Estes dois peixes são as melhores fontes de ômega três, que são cardioprotetores, evitam a geração das placas que obstruem as artérias, cortam o colesterol e combatem os triglicerídeos”, diz Carla Nordi Dovigo. O médico Thomas Meinert Larsen, um dos responsáveis pelo estudo pela Instituição de Copenhagen, explicou em um congresso de cardiologia em Barcelona, Espanha, que seus princípios conseguem ser aplicados em cada ambiente do universo.
Toda dieta que afasta do junk food, do processado e dos açúcares em todas as suas formas e que estimula o consumo de vegetais é válida”, comenta. Neste instante a chef e consultora dinamarquesa Trine Hahnemann, autora de The Nordic Diet livro que reúne 180 receitas que seguem os princípios da alimentação nórdica, garante que dieta nórdica significa comer o que está próximo de você. É o que fará bem não só a seu corpo humano, entretanto para a sustentabilidade do planeta. No Brasil, por que não substituir o trigo usado pra fazer pães na mandioca?
É este o sentido”, argumentou em sua passagem pelo Brasil numa palestra no Rio de Janeiro. Estes alimentos que exercem parcela da dieta nórdica são capazes de ser substituídos por alimentos com composições nutricionais muito parecidos e que são mais comuns na mesa dos brasileiros”, garante a nutricionista Carla Nordi Dovigo. Segundo a especialista, arenques conseguem ser trocados por sardinha ou atum, assim como ricos em ômega três, e frutas cítricas consumidas em vez de vermelhas, similarmente nutritivas e compostas por antioxidantes.